Plus que celui d’Arena, c’est l’ouvrage de Thoinot Arbeau (« Orchesographie » ), qui à ce jour est la référence de toutes les reconstitutions historiques. C’est au XVIème siècle, Renaissance française, que les pas sont codifiés, les danses répertoriées, avec la notion d’enchaînement et non pas celle de la chorégraphie pour un nombre précis de danseurs comme en Italie. Nous dansons aujourd’hui les branles, la pavane, la gaillarde, la volte, etc…, qui font le bonheur de tous les amateurs de bal Renaissance.